Piemonte - Liguria andata e ritorno

albenga
Siamo andati ad Albenga a trovare Marinella, la vincitrice del concorso Bar Jolie di Lavazza.
Lo chef Nicola Di Tarsia ha creato un menù evocativo: "Piemonte - Liguria andata e ritorno".  
Un percorso che unisce i sapori della nostra terra, i profumi del mare e il caffè.
Abbiamo ricreato l'atmosfera del Berbel ad Albenga nella casa di Marinella.
La cucina è sapore ma soprattutto emozione.
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Business lunch

A partire dal 14 marzo e dal martedì al venerdì il Berbel apre la sua pausa pranzo alle colazioni d’affari e ai pranzi di lavoro.
Per spezzare in modo gustoso lunghe giornate di riunioni e per ritrovare a tavola il piacere di conoscere piatti del nostro territorio e farli conoscere anche ai vostri ospiti.
La proposta prevede un antipasto e un primo oppure un antipasto e un secondo, accompagnati da un calice di vino, acqua, il dolce e il caffè.
Il costo del pranzo è di 30,00 euro a persona

Dal martedì al venerdì - Dalle 12,30 alle 15

Dolce è la primavera...

Mele caramellate, sfoglia al burro e cioccolato bianco alla lavandaLa stiamo aspettando perché è la stagione più dolce e carica di energia dell’anno.
A primavera vi invitiamo a viaggiare  volando sulle ali di un dolce in un gioco di equilibri di tradizione e fantasia grazie alle idee creative di Matteo Falcioni, il nostro sous chef che ama in particolare la pasticceria.
Potete scegliere se restare qui, nella nostra Torino, assaporando il gusto pieno e sabaudo del Giandujotto al caffè Lavazza e Bicerin, oppure  se preferite andare e spingervi più lontano. Potete cercare i colori della Provenza, il suo profumo di lavanda; oppure decidere di farvi coccolare dalla dolcezza rassicurante delle mele caramellate e dalla sfoglia al burro.

Nicola di Tarsia

Benvenuti al Berbel

La cucina è alchimia, è studio, è ricerca, è lavoro duro. La cucina è il fuoco che dai fornelli passa a scaldarti il cuore e che ti lascia ore davanti ad un ingrediente, per studiare la ricetta che meglio saprà esaltare il suo sapore.
La cucina è passione, è amore, dedizione, sacrificio e grandi soddisfazioni… la cucina è sogno…. Ed è così che nell'aprile del 2009 nasce il Ristorante Berbel. Nicola di Tarsia, chef, ha coronato il suo di sogno, quello di creare un luogo all’interno del quale potersi esprimere e poter accogliere, raccontare la sua cucina e lasciarsi conoscere poco alla volta, boccone dopo boccone, attraverso i suoi piatti.

Una storia d'amore

La cucina è un’emozione.
Ogni giorno dietro ai fornelli lo chef Nicola di Tarsia sperimenta nuove idee e sensazioni legate al cibo, ai ricordi, alle memorie d’infanzia e ogni ingrediente è pronto a farsi modificare docilmente fra le sue mani affinché quelle emozioni e quelle vibrazioni arrivino in tavola, nei vostri piatti.
Vi raccontiamo una storia vera che, come tutte le storie vere, vi parla di sentimenti, di sogni e di passione, la stessa che prova Nicola di Tarsia ogni volta che apre la porta della cucina del Berbel.

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Ristorante BERBEL

Via S. Domenico 33b
Torino

telefono +39 011 43 66 778
ristoberbel@live.it

Chiuso Domenica tutto il giorno,
Sabato a pranzo, Lunedì a pranzo