Nicola di Tarsia

Benvenuti al Berbel

La cucina è alchimia, è studio, è ricerca, è lavoro duro. La cucina è il fuoco che dai fornelli passa a scaldarti il cuore e che ti lascia ore davanti ad un ingrediente, per studiare la ricetta che meglio saprà esaltare il suo sapore.
La cucina è passione, è amore, dedizione, sacrificio e grandi soddisfazioni… la cucina è sogno…. Ed è così che nell'aprile del 2009 nasce il Ristorante Berbel. Nicola di Tarsia, chef, ha coronato il suo di sogno, quello di creare un luogo all’interno del quale potersi esprimere e poter accogliere, raccontare la sua cucina e lasciarsi conoscere poco alla volta, boccone dopo boccone, attraverso i suoi piatti.

Una storia d'amore

La cucina è un’emozione.
Ogni giorno dietro ai fornelli lo chef Nicola di Tarsia sperimenta nuove idee e sensazioni legate al cibo, ai ricordi, alle memorie d’infanzia e ogni ingrediente è pronto a farsi modificare docilmente fra le sue mani affinché quelle emozioni e quelle vibrazioni arrivino in tavola, nei vostri piatti.
Vi raccontiamo una storia vera che, come tutte le storie vere, vi parla di sentimenti, di sogni e di passione, la stessa che prova Nicola di Tarsia ogni volta che apre la porta della cucina del Berbel.

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Ristorante BERBEL

Via S. Domenico 33b
Torino

telefono +39 011 43 66 778
ristoberbel@live.it

Chiuso Domenica tutto il giorno,
Sabato a pranzo, Lunedì a pranzo